粽香里的故園情
端午的雨水越來越稠了,在家鄉(xiāng),這個時候已經(jīng)開始包粽子了??諝饫飶浡杖~的清香,端午節(jié)就如同渾身透著清香的女子,邁著輕盈的步子款款而來了。
端午的雨水越來越稠了,在家鄉(xiāng),這個時候已經(jīng)開始包粽子了??諝饫飶浡杖~的清香,端午節(jié)就如同渾身透著清香的女子,邁著輕盈的步子款款而來了。
小時候,每到這時,村子里到處都能見到一群群忙碌著包粽子的人。禾場上,大樹底下,屋檐下,女人們?nèi)齻€一團(tuán)五個一伙,一邊聊著家常,一邊包起了粽子。
粽葉放在一個簸箕里,這些粽葉已經(jīng)放在開水鍋內(nèi)煮過了,又用清水洗凈后瀝干,一片片粽葉綠綠的軟軟的。一邊的桶里放的是糯米,糯米用清水淘凈后,在竹籮里瀝干水,再將米倒入桶內(nèi)。包粽子時,取兩張粽葉相對迭合,折成斗狀,放進(jìn)糯米。講究一些的人家,還要放進(jìn)蜜棗或者豬肉等,包出各種不同味道的粽子。包成三角形粽后,再用粽繩系綁固定。粽子包好后,一串串掛在椅背上或者木架子上,看上去就像一嘟嚕一嘟嚕的葡萄。
包粽子是村里女人們的活計(jì),而男人們在河灣里忙著練習(xí)劃龍舟。端午節(jié)那天,鄉(xiāng)里要舉辦龍舟賽,這是炫耀各個村勞動力實(shí)力的時候,男人們在村長的帶領(lǐng)下,早早就在河灣里開始練習(xí)了。
只有我們這群小孩子,像盼望過年一樣盼望端午節(jié)早點(diǎn)到來,心思早就不在讀書上了。娘,昨晚上把糯米淘洗凈了,今天應(yīng)該包粽子了吧?今年的糯米比去年的多,想必是要多包一些粽子。爹,趕集的時候,買回了蜜棗和豬肉,看來今年粽子的花樣也比往年多。粽子應(yīng)該下鍋了,放學(xué)回家就有粽子吃了。一整天就這樣想,越想越覺得粽子的香味兒已經(jīng)飄到眼前了。放了學(xué),撒開腳丫子一個勁兒往家里跑。
傍晚的村莊,裊裊炊煙里彌漫著一股粽子誘人的清香。禾場上,大樹底下,屋檐下,人群已經(jīng)散去,只剩下一些零散的粽葉。在河灣里練習(xí)劃龍舟的男人也三三兩兩往家走,盡管一臉的疲憊,但掩飾不住回家吃粽子的喜悅。
走進(jìn)家門,從廚房里躥出一股股熱氣,蒸籠里,是滿滿的粽子。好了嗎?能吃了嗎?我忙不迭地問娘。莫急,心急吃不了熱豆腐。娘說完,往我嘴里塞進(jìn)一顆蜜棗。
終于等到粽子出鍋了。娘剝了一個粽子給了爹,又剝了個給奶奶,奶奶輕輕嘗了一口,嘖嘖稱贊道,香,真香。
那時候粽子的清香,一直到今天都難以忘懷?,F(xiàn)如今的粽子品種齊全,花樣繁多,有現(xiàn)賣的粽子,不需要像過去一樣包粽子了,在超市里任你挑選。但對于我們這些在外打拼的游子,總覺得現(xiàn)在的粽子不如過去的香。不是我們的嘴刁了,也不是我們矯情了,而是那時的粽子融入了一種濃烈的鄉(xiāng)情和親情。
絲絲縷縷粽香里,是扯不斷的故園情啊。有鄉(xiāng)情在,親情在,粽子哪能不香呢?
(肖曙光)