重慶彭水網(wǎng)（記者 楊麗媛）近日，桑柘鎮(zhèn)應(yīng)急辦工作人員王波來到鹿箐村一食品零售店，和村上食品安全協(xié)管員楊在平一起查看進貨清單、檢查食品是否過期、食品儲藏是否規(guī)范，加強食品安全檢查。“假期很多小孩都回村了，零食成了娃娃們的香餑餑，孩子們不會看保質(zhì)期，我們就通過加大檢查抽查頻次，保障食品安全?！蓖醪ㄕf，作為一名基層食品安全監(jiān)管人員，守護群眾舌尖上的安全，特別是偏遠的農(nóng)村地區(qū)“一老一小”的食品安全，一點都馬虎不得。

這是彭水加強基層食品安全監(jiān)督，守護群眾舌尖上的安全的一個縮影。近年來，彭水不斷保障基層食品藥品監(jiān)管辦公場所、執(zhí)法裝備、人員數(shù)量和執(zhí)法經(jīng)費，不斷健全“清單化”責(zé)任體系、“全程化”監(jiān)管體系、“信息化”支撐體系，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道落實食品“六級網(wǎng)格”監(jiān)管要求，定人定片，定權(quán)定責(zé)，形成“千斤重擔(dān)人人挑，人人肩上有指標”的監(jiān)管格局，筑牢監(jiān)管網(wǎng)底，守好安全底線，提升治理能力，有力保障人民群眾食品安全。

與此同時，彭水還全面整合鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道食品監(jiān)管執(zhí)法資源，不斷完善黨建統(tǒng)領(lǐng)一體融通、縣鄉(xiāng)村上下貫通、職能部門橫向聯(lián)通、縣內(nèi)外協(xié)作互通“四個機制”，協(xié)同落實屬地、監(jiān)管、行業(yè)、企業(yè)、社會“五方責(zé)任”，形成食品安全齊抓共管的工作格局。聚焦學(xué)校、農(nóng)貿(mào)市場、大型商超、農(nóng)村宴席等重點場所，嚴格監(jiān)管筑牢安全防護屏障。督促全縣182家學(xué)校食堂嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，完善學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI識別”。抓好農(nóng)貿(mào)市場安全監(jiān)管，有效規(guī)范重點食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營秩序。強化大型商超管理，嚴格檢查產(chǎn)品的市場準入、進貨查驗、索證索票和追溯管理制度落實情況，督促其嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制和食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度。守護農(nóng)村集體宴席安全，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)急辦、街道市場監(jiān)管所和食品協(xié)管員職能作用，建立完善應(yīng)急預(yù)案，加強經(jīng)營者教育管理，合力做好農(nóng)村集體宴席的信息收集、備案上報、食品安全指導(dǎo)和監(jiān)管工作。